duminică • 29 mart. 2026

Recomandări ANSVSA privind achiziția de carne și produse de patiserie pentru Paște

Cine: ANSVSA și fermierii români

u

Ce: Recomandări siguranță alimentară Paște

Unde: La nivel național

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a emis o serie de recomandări pentru consumatori privind achiziționarea cărnii de miel și a produselor de patiserie în perioada premergătoare sărbătorilor de Paște. Instituția subliniază necesitatea cumpărării acestor alimente exclusiv din unități autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, avertizând asupra riscurilor asociate surselor clandestine și produselor comercializate prin intermediul rețelelor sociale.

În contextul actual, datele din piață indică o scădere a vânzărilor de carne de miel, în timp ce unii consumatori se reorientează către carnea de ied. Potrivit fermierilor, prețul kilogramului de carne de miel este de 45 de lei, fiind oferite reduceri de 20 de lei pentru animalele achiziționate în viu.

Ce ştim:

ANSVSA precizează că siguranța alimentară este garantată prin verificarea ștampilei oficiale de sănătate aplicate pe carcasele de miel, care atestă efectuarea controalelor sanitar-veterinare. De asemenea, produsele de patiserie, precum cozonacul sau pasca, trebuie să provină din spații care dețin documente de înregistrare sanitar-veterinară. Autoritatea avertizează că achiziția din surse neautorizate poate expune consumatorii la contaminări cu bacterii precum Salmonella sau Listeria. După cumpărare, carnea de miel trebuie transportată și depozitată la temperaturi constante, fiind recomandată refrigerarea imediată.

În ceea ce privește dinamica pieței, un fermier din județul Iași a raportat că 50% din stocul de 900 de miei a fost deja rezervat. Totuși, la nivel general, se observă o scădere cu 50% a rezervărilor de carne de miel. Ca alternativă, carnea de ied este promovată pentru profilul său nutrițional, având un conținut mai scăzut de calorii și colesterol comparativ cu carnea de miel, păstrând în același timp un nivel similar de proteine. Aceasta este considerată o sursă bogată de minerale, precum fier, fosfor, potasiu, zinc și seleniu, dar și de vitamine din complexul B. Pentru semnalarea oricăror nereguli privind calitatea sau proveniența alimentelor, ANSVSA pune la dispoziția cetățenilor numărul de telefon gratuit 0800.826.787.

Surse:

Jurnalul

Mielul perfect pentru Paște: Ce recomandă inspectorii ANSVSA

Libertatea

Mielul, „luxul” de pe masa de Paște a românilor. Carnea care câștigă teren ca înlocuitor: e la același preț, dar mult mai sănătoasă

Digi24

La ce trebuie să fie atenţi cumpărătorii când iau cozonac, pască şi prăjituri pentru Paște. Recomandările ANSVSA

Romania TV

Carnea de ied, o alternativă la miel pe masa de Paşte. Are mai puține calorii și grăsimi și este mai usor de digerat

Stiripesurse

Noua „modă” de Paște: carnea care începe să înlocuiască mielul, la același preț, dar considerată mai sănătoasă